7月17日，首届中国广东（潮州）特色食品产业大会在潮州市潮安区庵埠·华博盛大开幕，本次大会以“时尚、休闲、健康”为主题，以“根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界”为发展定位，充分融合潮州本地传统文化，进一步叫响“中国食品名城”的金字招牌。省市区三级相关政府部门领导，众多食品行业从业者、专家学者、近百家媒体出席开幕式。

　　中国经济导报 中国发展网 鲁利韦、石培璋、记者罗勉报道7月17日，首届中国广东（潮州）特色食品产业大会在潮州市潮安区庵埠华博盛大开幕，本次大会以“时尚、休闲、健康”为主题，以“根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界”为发展定位，充分融合潮州本地传统文化，进一步叫响“中国食品名城”的金字招牌。省市区三级相关政府部门领导，众多食品行业从业者、专家学者、近百家媒体出席开幕式。

　　据了解，本届潮食会由广东省工业和信息化厅、广东省商务厅、广东省市场监督管理局指导，中国食品工业协会、潮州市人民政府、广东省食品行业协会主办，深圳对口帮扶协作潮州指挥部、潮州市潮安区人民政府、潮州市食品行业协会承办，潮州市工业和信息化局、潮州市商务局、潮州市市场监督管理局、潮安区庵埠镇人民政府、潮安区包装印刷行业协会、潮安区外贸行业协会、潮安区潮州菜发展促进会联合协办。

　　本届活动汇集全国超500家参展商，数十万余种明星产品，展馆面积达50000㎡，打造“食品展馆”“潮菜美食馆”“机械展馆”“包装印刷馆”四大主题展区，并特别设置“潮州文化精品展区”，全方位展示潮州食品产业发展历程与优秀传统文化。

　　潮州市委副书记、市长刘胜代表会议主办方，向出席开幕式的领导、嘉宾、学者、媒体、企业家等嘉宾等表示热切的欢迎，并指出本次大会突出“以贸促工、贸工结合”的鲜明导向，以“会议+展示”“线上+线下”等多渠道融合模式，通过搭建以食为媒、以食论道、以食招商的重大舞台，致力打造“买全国卖全国、买世界卖世界”的食品产业“产购销”基地，168体育努力让世界产品汇聚潮州、让潮州食品走向世界。

　　广东省工业和信息化厅党组成员陈绩在致辞表示，希望潮州市继续认真落实“粤食粤好”“粤品世界”的专项行动，充分利用好本次大会的契机，通过交流合作强化实体规划的建设，在食品区域品牌、食品产业的链条、食品产业的平台上等方面持续发力，写好特色食品产业的文章，打响实体产业的链条，擦亮“中国食品名城”的区域品牌，加快建成全省食品产业特色化发展新的增长极。

　　中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪致辞中提到，潮州美食文化基础深厚，特色食品产业发展基础扎实，产业集群效益明显，并表示希望有着“潮菜之乡”称号的潮州能够借助预制菜快速发展优势，推动具有潮州特色预制菜产业的高质量发展。

　　潮州市副市长朱丹在潮州食品产业介绍中提到，潮州食品产业集群规模较大，目前全市共有食品工业企业1500多家；同时产业链条完善，已形成食品包装、机械产业链联动发展模式；技术创新水平持续提升，拥有多家公共服务、多级检验检测中心，表示坚持制造业当家，充分发挥潮州食品产业基础和传统文化优势，持续加强引领和政策扶持，“以贸促工，贸工结合”，着力打造全国食品贸易加工重要基地，下决心把潮州食品工业搞上去。

　　国际质量科学院院士、国家质检总局原总工程师刘卓慧在演讲中表示，潮汕特色食品需要在传承中创新发展，同时更注重特色食品的标准制定、专利保护和品牌建设，并提出潮州食品产业应打造多元融合消费场景，形成链接食饮文旅的产业链，发挥好作为食品工业重要发展载体和关键增长引擎的作用。

　　中国保健协会副理事长兼秘书长张志强作主旨演讲提出，对于食品产业来讲，实施健康中国战略，要坚决落实企业的食品安全主体责任，加强食品安全知识教育，同时要不断做好食品产业的营养健康转型升级。他还强调，针对目前我国食品产品在营养健康方面存在的主要问题，要着力推动食品产业的营养健康转型升级，而转型升级的主要任务就是要不断“减盐、减糖、减油”。

　　开幕式现场连线中国工程院院士陈君石，以视频形式现为场嘉宾做主题分享，他表示应发挥地方特色食品的优势，深度挖掘地方特色食品的文化内涵，推动文化赋能，打好“文化牌”，同时要把好食品安全关，保障食品安全，保护消费者健康。陈院士还指出应当充分发挥各地的资源禀赋优势，加强产业链深入发展，提升地方特色食品的品质和竞争力，同时还应当积极拓展国内外市场，让更多的人了解、认识并享用地方特色食品。

　　活动现场，中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长王永辉向庵埠镇委书记张泳驰颁发“糖果小镇”荣誉牌匾。

　　“潮菜之乡”“ 糖果小镇”，潮州在“中国食品名城”的美誉加持下，以区域内食品产业发展特色优势和资源禀赋为基础，致力于打造糖果产业循环链条，加速食品产业纵深向发展，推动潮州糖果产业向中高端持续迈进，168体育将庵埠镇打造成为世界知名的糖果小镇为愿景，走上庵埠糖果特色食品产业的发展高速路。

　　此次大会的规模庞大，展示了潮州食品产业的繁荣和潜力。展望未来，潮州食品产业将以大会为契机，进一步加强与其他地区的合作，推动潮州食品产业的多元化发展，为地方经济打下坚实的基础。“潮食会”作为一场食品产业的盛会，融合地方特色文化，创新活动形式，掀起潮州食品产业发展新浪潮，赋能产业集群高质量发展。

　　本次潮食会将持续至7月19日，各种形式丰富、独具地方文化特色的民俗演绎将陆续推出。另外，还将举办了线上潮食会启动仪式，通过线上潮食会，让更多地人了解潮州食品产业，共同助力产业的发展。

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