“这一合作伙伴关系为加强两个地区之间的贸易和经济联系创造了更多机会，并成为促进业务增长和知识交流的催化剂。”在日前于马来西亚首都吉隆坡举办的第22届马来西亚国际食品和饮料贸易展览会（Malaysian International Food & Beverage Trade Fair，以下简称MIFB）上，展会主办方之一——星域展览马来西亚公司（Constellar Exhibitions Malaysia）总经理Hellen Woon说道。作为东盟第一个同中国建交的国家，近年来，马来西亚与中国在经贸合作、共建“一带一路”项目上的成果受到各界关注，双方在食品文化与产业方面的交流不仅日益加深，更携手创造了两国更多的商贸机遇。

　　马来西亚地处东南亚热带地区，在其3000多万的人口中，马来人、华人和印度裔是主要的族群，多民族融合给这个国家带来了多元的美食文化。马来西亚人喜欢的酸甜、168体育中国闽越地区人民喜欢的清淡、印度人喜欢的咖喱口味、民族融合产生的娘惹菜系等，在这里应有尽有。以美食为主的夜市文化在这里盛行，吉隆坡的康乐夜市、阿罗街夜市，马六甲的鸡场街夜市，槟城的五条路夜市、峇都丁宜夜市……包罗万象的食物选择吸引了世界各地的游客前来大快朵颐。

　　在国内某旅行平台搭建的马来西亚旅游交流群里，不断有前往马来西亚的国内消费者询问哪里可以品尝到地道的马来菜、娘惹菜以及榴莲等热带水果，不同城市的网红肉骨茶餐馆、冷饮店和榴莲摊等，被游客们打卡并分享到社交平台上。“马来西亚人对食物充满热情，美食来源广泛，总有东西符合你的口味，让你垂涎欲滴！”马来西亚驻昆明总领事馆总领事法依萨在最近举办的第四届马来西亚美食文化节上介绍，2024年，马来西亚将庆祝中马建交50周年，希望更多游客前往马来西亚休闲度假，品尝美食，探索和体验马来西亚的多样性和热情好客。

　　外交部官网显示，自中马建交以来，两国在多个领域的合作都取得了丰硕成果。据中方统计，2022年中马双边贸易额2035.9亿美元，同比增长15.3%；其中中方出口937.1亿美元，进口1098.8亿美元。截至目前，中国已连续14年位列马来西亚第一大贸易伙伴，而马来西亚则成为中国在东盟第二大贸易伙伴和全球第十大贸易伙伴。

　　多年来，中马两国在美食领域的合作也较为广泛。据外交部官网，两国于1974年5月31日正式建立外交关系。建交后，两国关系总体发展顺利。2013年，两国建立全面战略伙伴关系；2022年，区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）在马来西亚生效；2023年，两国宣布共建中马命运共同体。其间，两国签署包括《农业合作谅解备忘录》《马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求的议定书》《马来西亚菠萝蜜输华植物检疫要求的议定书》等在内的食品与农业领域合作协议。

　　多元的美食文化正在深度促进中马两国的食品农产品贸易。第一次参加MIFB的宁夏正源吴忠食品有限公司销售经理贺东伟告诉记者，随着了解加深，以养生保健著称的枸杞深受国外消费者的喜爱，曾经只流行于马来西亚华人圈的枸杞如今也在当地有了更多消费渠道。“过去枸杞在当地主要是直接食用，近几年越来越多的枸杞被用作食品添加剂，比如添加到面包或者火锅底料里，非常受当地消费者的欢迎。”贺东伟说，此次MIFB期间前来咨询的客户提出的问题都非常专业，这让他感觉到枸杞在马来西亚的认可度已经快速提升，“我们认为这将是一个非常有潜力的市场，168体育尤其对高品质的宁夏枸杞来说。”

　　连续8年参展的湖南湘蕈生物科技有限公司董事长、长沙市食用菌协会秘书长喻桃生则表示，近年来，在消费升级和消费者的健康素养不断提升的助力下，全球食客对食品农产品“尝鲜”的诉求不断增加。以马来西亚为例，过去，自己公司出口到马来西亚的菌类以香菇和木耳为主，近几年，具有高营养价值的虫草花、羊肚菌、松茸、竹荪等逐渐受到当地消费者喜爱，出口量逐年上升。“过去这里消费的大多是普通木耳，这几年，对种植要求更高、品相更好的‘秋木耳’，也就是当地人称的‘老鼠耳’大受欢迎。”喻桃生说，接下来将聚焦马来西亚市场的新变化，利用公司和协会的技术优势，培育更多高品质和品种的菌类，满足当地市场需求。“比如我们现在在大力推广的带孢子头的虫草花，就非常符合当地消费升级的需求，我们计划通过更多措施，把这一市场做得更大。”

　　2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，在此之前，黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）早已被列入国家级非物质文化遗产项目。在本届MIFB上，湖南利源隆茶业有限责任公司携包括千两茶在内的拳头产品参展。“没有想到我们中国的黑茶在马来西亚如此受欢迎。”公司董事长吴建利分析认为，这可能与黑茶较为“温和”的性质有关。和国内消费者饮用习惯不同的是，马来西亚茶客的口味更浓，“我们在国内生产3克一包的袋泡茶，这次参展以后我们打算回去研发5克一包的大分量产品，以适应马来西亚消费者的口味。”与此同时他也提及，由于过去将红茶误译为“black tea”，如今黑茶在国际市场的推广有一些难度，希望业界能够更多关注这一情况，共同推进黑茶产品与黑茶文化“走出去”。

　　越来越多的中国食品农产品进入当地市场，当地居民反应如何？“马来西亚居民很喜欢中国的零食和饮料。”参展商马来西亚Hokee Adm.Bud公司批发零售部销售人员叶永盛告诉记者，来自中国的元气森林气泡水、康师傅方便面等产品在马来西亚市场“卖疯了”。今年五六月开始引进的中国白酒，给长期由葡萄酒、欧洲烈酒“统治”的马来酒桌注入了新鲜血液，受到马来西亚消费者欢迎。目前，中国几大知名白酒品牌已经陆续进入当地市场，其中某品牌的高端产品已逐步显露风靡之势。

　　据了解，Hokee是马来西亚本土零售品牌MIX的创始与运营管理商，目前MIX在全马境内有超过80家线下门店，今年计划扩展到超过100家。叶永盛告诉记者，未来MIX计划引入更多中国白酒品牌与文化，构建起完整的高中低端产品线，满足当地消费者需求。除此之外，MIX监测到今年以来来自中国的冰粉品类和外星人电解质水受到市场青睐，未来将加大这两类产品的进口与市场投放。

　　在MIX的另一展台，记者见到了同样颇受中国市场欢迎的某品牌螺蛳粉。展台销售人员介绍，马来西亚市场一直比较熟悉来自中国的酸辣粉，自2019年左右网络直播兴起后，螺蛳粉以独特的口味受到马来西亚消费者欢迎。目前，MIX已成为该品牌在马来西亚的总代，接下来将在现有产品基础上，继续引进包括干拌粉等在内的更多产品进入马来西亚市场。

　　在去年底举行的第二届中国—东盟食品安全与营养健康合作论坛上，世界卫生组织驻华代表高力表示，疫情席卷全球，让粮食系统的脆弱性进一步凸显。发展可持续的粮食系统，需要全社会的共同努力，协同合作。为加强亚太地区在粮食与食品安全领域的合作，在为期3天的展会上，以“创新替代蛋白，维持食物系统可持续发展”“通过可持续工业园区支持食品饮料制造业”“通过精准农业实现事半功倍的增长”为主题的交流活动同期展开。

　　“本届MIFB主题为‘加速东盟的食品安全和可持续发展’，旨在为食品和饮料企业提供合作解决方案，以面对极具挑战性的经济增长，尤其是不断上升的运营成本对该行业产生的影响。”Hellen Woon表示，本届MIFB共有来自60多个国家、超过400家参展商于展览会上展示产品。来自中国、泰国、新加坡、印度尼西亚、韩国、柬埔寨、希腊、俄罗斯、印度、波兰、叙利亚和土耳其等国家的参展商在1.2万平方米的展区内，除了进行产品展示外，也加深了食品安全、零食物浪费、食品生态系统合作、气候变化等全球食品价值链、食品行业创新及可持续发展方面的知识交流。“全球专家齐聚一堂，就农业食品行业面临的主流挑战（包括可持续发展）交流突破性的想法和解决方案，我们希望这次活动能够推动马来西亚成为与食品有关的所有领域的全球领导者。”Hellen Woon在分享本国食品产业可持续发展经验时说，“根据我国政府对可持续发展的承诺，我们鼓励所有参与者在整个价值链中遵循负责任和道德实践的原则，让我们优先考虑环保的生产方法，支持小规模农民，并倡导公平贸易做法。”

　　值得一提的是，第20届中国—东盟博览会马来西亚巡展暨“桂品出海”活动与MIFB同期同地举行，“将东盟和中国的关键参与者聚集在一个平台上，这一合作伙伴关系为加强两个地区之间的贸易和经济联系创造了更多机会，并成为促进业务增长和知识交流的催化剂。”Hellen Woon表示。

　　“食品是马来西亚星域展览有限公司的一个重要的板块，民以食为天，食品、食材的多元化是提高人民生活质量的一个重要途径。我们很高兴能够在本次MIFB中看到有很多中国参展企业的身影，也很高兴能够牵线届中国—东盟博览会与MIFB合作。”星域世展展览（广州）有限公司董事总经理綦宜龙则表示，MIFB获得了巨大的成功，对于星域展览集团来说，中国食品饮料相关市场同样重要。今年9月，星域展览集团中国公司——星域世展展览（广州）有限公司将联合多个合作伙伴，举办大型综合食品展览会——中食展（广州）。凭借整个集团的全球布局，将马来西亚、新加坡、中国以及更多国际市场连接在一起，为从事食品贸易的商家创造更多的商贸机会。

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